quarta-feira, 20 de junho de 2012

sanduíche enrolado


  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 copo de leite morno
  • 15 g de fermento biológico
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 colher (sobremesa rasa) de sal
  • Farinha de trigo suficiente para amassar (cerca de 1/2 kg)
Recheio::
  • 4 tomates maduros
  • 100 g de azeitonas picadas
  • 200 g de queijo prato
  • 200 g de presunto
  • 1 cebola picada
  • 1 colher de orégano
  • 2 gemas para pincelar
    1. Dissolva o fermento no açúcar e misture o leite
    2. Coloque os ovos, o sal, a manteiga e a farinha peneirada aos poucos
    3. Misture e sove a massa até desgrudar das mãos e estar macia
    4. Deixe descansar em vasilha coberta por um pano por 30 minutos, ou até dobrar de volume
    5. Pique todos os ingredientes do recheio em cubinhos
    6. Misture tudo
    7. Divida a massa em 2 e abra cada parte com o rolo
    8. Recheie e enrole formando 2 rocamboles
    9. Corte fatias deste rocambole e coloque em forma untada
    10. Pincele com gemas e leve ao forno pré-aquecido, a 200°, até dourar

domingo, 10 de junho de 2012

BOLO DE CANECA PERFEITO


BOLO DE CANECA
,PERFEITO E FOFINHO

terça-feira, 21 de fevereiro de 2012

geléia de jabuticaba


. 1,5 kg de jabuticabas
. 1,5 kg de açúcar cristal

Modo de Preparo

Coloque as frutas numa vasilha e amasse com as mãos, mantendo cascas e caroços. Deixe a mistura no fogo por 15 minutos e mexa com uma colher de pau. Retire do fogo e coe a pasta numa peneira plástica. Devolva o suco da jabuticaba à panela, junte o açúcar e deixe apurar em fogo brando por 1 hora, mexendo até obter uma calda espessa. Retire do fogo e guarde quente.Fica maravilhosa amigas, bjx e saudades de vcs aos poucos to voltando!

quarta-feira, 26 de outubro de 2011

Adorei....


Olá meninas e meninos que me seguem, passei pra desejar uma ótima quarta e deixar uma citação que adorei ler,peguei no mural da minha cunhada, tem tudo a ver!
bjãoooooooo!

segunda-feira, 24 de outubro de 2011

Rabada com mandioca


2 Kg de rabo de boi (rabada) 2 folhas de louro 2 dentes de alho socado 3 colheres (sopa) de massa de tomate 2 tomates vermelhos picados 2 cebolas picadas sal e pimenta-do-reino a gosto cheiro verde a gosto 2 limões 1 taça de pinga (aguardente) 1 maço de agrião fubá de milho para fazer a polenta

Modo de Preparo

Lave e tire a gordura do rabo de boi, que já deve ser comprado em gomos. Numa panela, coloque o rabo do boi, os limões espremidos e a taça de aguardente. Junte água para cobrir a carne e leve ao fogo para dar uma fervura (isso faz o cheiro forte da carne sair e retira parte da gordura). Escorra e reserve. Soque o alho e misture com o sal e a pimenta. Junte a carne e deixe pegar gosto. Coloque uma panela de pressão na chama do fogão e, quando estiver bem quente, coloque a carne temperada. Acrescente as folhas de louro, o tomate, a cebola e misture bem. Tampe e deixe cozinhar em fogo alto por 30 minutos. Depois, destampe, coloque o molho de tomate e corrija os temperos. Feche de novo e deixe cozinhar até que a carne fique macia. Quando você perceber que a carne está no ponto, lave bem um maço de agrião e deixe escorrer. Acrescente na carne o cheiro verde a gosto e, por cima, coloque o agrião. Feche a panela e assim que começar a apitar desligue. A parte, faça uma polenta mole a gosto, com o fubá, água e sal. Sirva a rabada com a polenta e um arroz branco.Caso seja do gosto, faça a rabada com mandioca cozida,saudades de vcs meninas, parece que todo mundo anda sempo tempo pra blogar mais né...? bjimmm,espero que gostem da minha dica!

quarta-feira, 12 de outubro de 2011

galinha escabelada divina


1 peito de frango 1 creme de leite 1 pote de requeijão 2 tomates (médios) 2 cebolas (pequenas) 2 colheres de sopa de estrato de tomate 300 g de queijo fatiado 1 pacote de batata palha 1 pacote de queijo ralado

Modo de Preparo

Cozinhe o peito e desfie Pique as cebolas e refogue com um pouco de óleo em uma panela até ficarem douradinhas Acrescente os tomates picados, mexa ate eles dissolverem, acrecente 2 colheres de extrato de tomate e um pouquinho de água caso esteja muito grosso, deixe coxinhar por uns 10 minutos mexendo de vez enquando para não queimar Desligue o fogo do molho e acrescente a galinha desfiada, misture bem Acrescente o creme de leite e misture novamente Em um refratário despeje o molho com a galinha desfiada e o creme de leite Faça uma camada de requeijão em cima e depois outra com as fatias de queijo Coloque no forno por uns 15 minutos até derreter o queijo Tire do forno, acrescente a batata palha e o queijo picado e deixe por mais 5 minutos no forno

terça-feira, 11 de outubro de 2011

rocambole de maionese especial


1 kg de batatas cozidas e amassadas .2 colheres (sopa) de manteiga .sal a gosto Recheio: .150g de presunto picado .150g de queijo prato picado .10 azeitonas pretas picados .1 cenoura ralada .1 xícara (chá) e maionese Cobertura: .1/2 xícara (chá) de maionese .1/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Amasse as batatas com a manteiga e sal. Abra a massa sobre um pano úmido. Recheio: misture o presunto, o queijo, a azeitona, a cenoura e a maionese. Espelhe o recheio sobre a massa de batata e enrole como um rocambole. Deixe na geladeira por 30 minutos. Desenrole cuidadosamente, cubra com a maionese e polvilhe o queijo ralado